组织胚胎学教研室由5位教师组成，具有博士学位1人，硕士学位4人。承担《组织学与胚胎学》、《医学遗传学》、《计划生育技术与优生学》、《医学生物学》、《细胞生物学》等课程教学任务。

《组织学与胚胎学》课程2009年被列为安徽中医学院校级质量工程项目－精品课程《组织学与胚胎学》（zlgc200913）予以建设，2016年被列为安徽省高等学校省级质量工程项目－精品资源共享课程《组织学与胚胎学》（2016gxx077）予以建设，2019年被列为安徽中医药大学课程思政教学改革试点项目《组织学与胚胎学》（KCSZ2019028）予以建设，2020年被列为安徽省教育厅2020年高等学校省级质量工程项目-线上课程《组织学与胚胎学》（2020mooc262）予以建设。

教研室教师作为主编、副主编、编委参与人民卫生出版社、中国中医药出版社、上海科技出版社、中国科技大学出版社等出版社组织编写的 “十二五”、“十三五”、“十四五”《组织学与胚胎学》、《医学生物学》、《医学遗传学》规划教材及配套教材三十余部。

近年来，教研室教师承担各级科研、教研、质量工程项目20余项，发表科研、教研论文80余篇，培养研究生11人。